LAS CARICIAS AYUDAN A DISMINUIR EL DOLOR

Sentarse al lado de una persona enferma y acariciarla tienen resultados afectivos y también terapéuticos. Así lo afirma un estudio llevado a cabo en Suecia. Además de producir una sensación agradable, acariciar la piel ayuda a aliviar el dolor.

Sentarse al lado de una persona enferma y acariciarle la mano es un impulso natural para la mayoría de las personas, pero un nuevo estudio llevado a cabo por investigadores de la Academia Sahlgrenska (Suecia) ha demostrado que además de producir una sensación agradable, el acto de acariciar la piel puede ayudar a aliviar el dolor.

Los investigadores llevaron a cabo pruebas en un grupo de personas sanas empleando una técnica denominada microneurografía. Éstas determinaron que las señales que se producen al acariciar la piel circulan por una ruta directa hasta el cerebro y por esta razón ayudan a calmar el dolor. Los resultados del estudio se han publicado en la revista Nature Neuroscience.

"Básicamente, las señales que indican al cerebro que se está produciendo una caricia tienen su ruta particular y directa hasta el cerebro y no quedan bloqueadas ni aún cuando el cerebro esta recibiendo impulsos de dolor en la misma área", afirmó Line Loken, estudiante de posgrado en la rama de neurofisiología en la Academia Sahlgrenska.

"De hecho", añadió, "es más bien lo contrario: Los Impulsos Relativos a las caricias son capaces de Amortiguar los de Dolor".

Cada fibra nerviosa del cuerpo es responsable de la las señales táctiles pertenecientes a aproximadamente un centímetro cuadrado de piel. Los investigadores hicieron pruebas en distintas áreas de piel en busca de respuestas nerviosas mediante un robot diseñado al efecto que rozaba de forma continua el área de piel de la cual era responsable una fibra nerviosa concreta. A los sujetos se les solicitó que calificaran el grado de placer que la sensación les producía.

"Mediante la inserción de un delgado electrodo en un nervio del antebrazo podemos recibir señales de una de las miles de fibras nerviosas que constituyen un nervio", explicó el profesor Hakan Olausson, líder del grupo de investigación responsable del descubrimiento junto a Johan Wessberg.

Las fibras nerviosas especializadas de la piel se denominan nervios CT. Estos llegan directamente hasta áreas del cerebro responsables de los sentimientos y las sensaciones.

"Al aumentarse la frecuencia de las señales nerviosas enviadas a los nervios CT, los sujetos informaron que la experiencia era cada vez más gratificante", explicó Wessberg. "De los nervios de la piel que hemos estudiado, sólo los nervios CT presentaron esta fuerte relación entre la frecuencia de las señales y el placer sentido".

Hasta ahora, la función del sistema nervioso periférico en las sensaciones de placer no había recibido demasiada atención por parte de la comunidad científica.

El equipo de investigación entiende que los resultados del estudio son la primera prueba de que existe una relación entre las sensaciones de tacto agradables y positivas y la codificación relativa al nervio aferente periférico.

Hay varios tipos de caricias, que se clasifican según cuatro criterios:

1. Por su influencia en el bienestar:Adecuadas o Inadecuadas.

2. Por la emoción que invitan a sentir: Positivas o Negativas.

3. Por los requerimientos para darlas o recibirlas: Condicionales o Incondicionales.

4. Por el medio de transmisión: Físicas, Verbales, Gestuales o Escritas.

FACEBOOK - PERJUDICARÍA EL RENDIMIENTO ACADÉMICO

La Red Social mas popular del mundo, "Facebook", puede provocar Trastornos en las Emociones y perjudica el Rendimiento Académico, según un informe del Instituto del Cerebro y la Creatividad de la Universidad del Sur de California.

Además, el abuso de Facebook puede afectar al Desarrollo de Emociones Humanas como la Comprensión o la Admiración.

El estudio se centra en el coste emocional provocado por el exceso de información al que están expuestos los usuarios de Facebook o servicios como Twitter, pues los humanos son lentos a la hora de procesar emociones como la compasión y la admiración, recoge El Universal.

En otras palabras: Tras leer por enésima vez que otro de nuestros 300 contactos en Facebook ha tenido un día malo, somos incapaces de sentir nada ni de compadecernos por esta persona.

“Necesitamos un poco de tiempo y reflexión para procesar algunos tipos de pensamiento, especialmente la toma de Decisiones Morales sobre la situación física y psicológica de otras personas”, dijo Mary-Helen Immordirno-Yang, una de las autoras del informe.

Pero el ritmo de Facebook, donde cada usuario tiene una media de 120 amigos y 20 millones de personas actualizan su estatus al menos una vez al día, no parece dejar demasiado tiempo para compadecerse de la desgracia ajena o alegrarse del éxito de otros.

En otro estudio, esta vez de la Universidad de Ohio, los investigadores compararon los resultados académicos de más de doscientos estudiantes y llegaron a la conclusión de que Facebook no es buen compañero de los libros de texto.

Aquellos universitarios que reconocieron ser usuarios de la red social tenían en el momento del estudio unas notas medias de entre 3 y 3,5 puntos sobre un máximo de 5. Por su parte, los que dijeron no utilizar la página alcanzaron un promedio de entre 3,5 y 4.

Los miembros de la Red Social reconocieron que estudiaban sólo entre 1 y 5 horas a la semana, frente a las 11 horas que dedican a los libros aquellos que no entran en página.

Obviamente, el informe no puede excluir otros aspectos que influyen en el rendimiento académico, pero los autores del estudio creen que existe una relación.

Karpiniski dijo que, ya que Facebook parece estar aquí para quedarse, los docentes deberían al menos tratar de sacarle rendimiento.

“Profesores y administradores tendrían que considerar aprovechar la popularidad de la página y usarla quizá como Herramienta Educativa”, señaló Karpinski.

“Deberían usar este estudio y otros similares para iniciar una sana discusión sobre el uso de Facebook entre la población universitaria”, añadió. “Muchos miembros de las facultades no saben nada sobre este fenómeno”.

CÉLULAS MADRE --> CURA A SORDERA Y OTRAS ENFERMEDADES

Células Madre Podrían Ofrecer CURA A SORDERA

Científicos de la Universidad de Sheffield descubrieron cómo convertir células madres en neuronas auditivas para luego ser insertadas en el oído.

Londres (Reuters).- Las células madre podrían ayudar a la gente sorda a escuchar otra vez, de acuerdo a una investigación en su etapa inicial realizada por científicos británicos.

Un equipo de la Universidad de Sheffield dijo el jueves que habían descubierto cómo convertir células madres en unas que se comportan como células capilares sensoriales o neuronas auditivas, las que luego podrían ser insertadas quirúrgicamente en el oído para restaurar la audición.

El principal investigador Marcelo Rivolta dijo que la propuesta, que está siendo probada en animales, tenía un gran potencial pero aún le faltaba mucho para ser ofrecida a pacientes.
“Tomará varios años antes de que estemos en posición de comenzar a hacer ensayos en humanos”, dijo en una entrevista telefónica.

Las células que detectan el sonido en el oído se crean sólo en el útero, lo que significa que no hay forma de repararlas una vez que han sido dañadas, provocando una pérdida permanente de la audición.

Usar células madre -células maestras que producen todos los tejidos y órganos del cuerpo- para generar este o de células en el laboratorio podría cambiar eso.

La investigación de Rivolta es paralela a un trabajo más avanzado en ojos, realizado por otro grupo de científicos con base en Gran Bretaña, que planean usar células madre para tratar la degeneración macular relacionada con la edad, una causa común de ceguera, en ensayos clínicos que comienzan el 2010 o el 2011.

Los doctores esperan que un día puedan usar células madre para tratar un amplio rango de enfermedades como el Parkinson, la diabetes y el cáncer. Pero las investigaciones localizadas en el ojo o el oído podrían ser un prometedor primer paso, ya que hay menos células involucradas.
Rivolta y sus colegas utilizaron células madre fetales en su trabajo, aunque también están investigando tanto el potencial de células madre embrionarias como adultas.

Estudios de laboratorio mostraron que las nuevas células derivadas del tejido fetal se comportaban y funcionaban exactamente como las normales que se encuentran en oídos en desarrollo.

“Esta investigación es increíblemente prometedora y abre emocionantes posibilidades de acercarnos a restaurar la audición en el futuro”, dijo Ralph Holme, director de investigación biomédica en el Instituto Real Nacional para Gente Sorda, que ayudó a financiar el trabajo.
Detalles de su investigación fueron publicados en la revista Stem Cells y deben ser presentados en una conferencia sobre Células Madre en Oxford la próxima semana.

COMPLEJO DE LA VITAMINA "VITAMINA B"

El complejo de la Vitamina B es un grupo de vitaminas relacionadas con el metabolismo, todas ellas muy parecidas, que actúan en común para conseguir que nuestro organismo manifieste una buena salud. Al principio se creía que sólo era una pero luego se descubrió que eran varias con funciones parecidas.

Son hidrosolubles, esto determina que su asimilación sea rápida, pero igualmente su expulsión a través de la orina, lo que implica que debemos ingerir diariamente una cantidad mínima para que no presentemos deficiencias.

Por esta misma razón se pueden perder en el agua de cocción y en caso de tomar exceso se eliminan por la orina (hasta un límite).

Cuando se ingieren a través de la comida, se hace también de una manera conjunta. Es decir muchas de ellas se presentan en el mismo vegetal o en la misma carne, pescado o leche. Esta es la razón por la cual, ante determinados déficits, nornalmente se nos "recete" un complejo vitamínico B. Esto no quiere decir que no contenemos con suplementos B especialmente indicada para una deficiencia concreta.

La ciencia ha asido capaz de sintetizar todas las vitaminas que conforman este complejo que aparecían de una manera combinada en la naturaleza.

Abarcan un gran número de sustancias que toman parte en el metabolismo de todas las células vivas. Actuando como coenzimas trabajan conjuntamente con las proteínas en varios de los sistemas enzimáticos de nuestro organismo. Dentro de la familia de la vitamina B tenemos las siguientes:

FUNCIONES DE LA VITAMINA B

1) Vitaminas principales o Vitaminas B "Oficiales"
Son aquellas que el organismo no puede producir, así que necesitamos ingerirlas diariamente en una cantidad mínima, llamanda dósis mínima recomendada o RDA. Todas ellas son necesarias tanto porque trabajan en común como porque la diferenciade algunas de ellas podría suplirse con otra. Existen 8 vitaminas del complejo B "principales":

-La Vitamina B-1 (Tiamina): Fundamental para el proceso de transformación de azúcares (obtención de energía) y cumple una importante labor en la conducción de los impulsos nerviosos, y en el metabolismo del oxígeno. Se encuentra en la levadura de cerveza, germen de trigo, carne de cerdo, hígado y riñones, pescado, pan integral, alubias cocidas, leche y sus derivados, principalmente. Una deficiencia de esta vitamina puede causar beriberi, una enfermedad caracterizada por producir debilidad, parálisis y edema.

-La Vitamina B-2 (Riboflavina): Pieza clave en la transformación de los alimentos en energía (actúa como coenzima activando la ruptura y utilización de carbohidratos, grasas y proteínas). Es esencial para la oxidación celular. Esta vitamina se encuentra en su estado natural en la levadura seca, el hígado, los quesos, los huevos, las setas, el yogurt, la leche, la carne, el pescado, los cereales, el pan integral y las verduras cocidas. La ausencia de la B2 puede ocasionar anemia, trastornos en el hígado, conjuntivitis, resequedad, dermatitis de la piel y mucosas, además de úlceras en la boca. También puede causar una inflamación de los tejidos e hipersensibilidad a la luz. Para mejores resultados se recomienda no mezclarla con el ácido bórico, la penicilina, etc.

-La Niacina (y su otra forma denominada Niacinamida): Es una coenzima que ayuda a la ruptura de carbohidratos, grasas y proteínas. La Niacina es esencial para la salud de la piel, la lengua y el aparato digestivo. Una deficiencia de Niacina puede causar la enfermedad de pelagra.

-El Acido Pantoténico: Es necesario para el normal funcionamiento de la glándula suprarrenal, directamente relacionada con el crecimiento. Es también esencial para la formación de ácidos grasos, y como coenzima participa en la utilización de la Riboflavina y en la liberación de energía de carbohidratos, grasas y proteínas. -La Vitamina B-6 (Piridoxina): Juega el papel de coenzima en la ruptura y utilización de carbohidratos, grasas y proteínas. Facilita la liberación de glucógeno del hígado y músculos. También participa en la utilización de energía en el cerebro y de los tejidos nerviosos, y es por tanto esencial para la regulación de sistema nervioso central. La aportan la levadura seca, el germen de trigo, el hígado, los riñones, la carne, el pescado, las legumbres, los huevos, la coliflor, los plátanos, las judías verdes y el pan integral. Mientras que bajos niveles de la misma producen inflamaciones en la piel como pelagra, resequedad, eccemas, además de anemia, diarrea y hasta demencia. la B6 se utiliza con mucho éxito en mujeres menopáusicas, dado que alivia los síntomas de este período.

-La Biotina: Es una coenzima esencial que ayuda a la elaboración de ácidos grasos y en la degradación de carbohidratos y grasas para mantener para mantener la temperatura corporal y obtener energía.También ayuda en sus funciones a los aminoácidos, Acido Fólico, Acido Pantoténico y Vitamina B-12. Es asimismo un potente estimulador en el crecimiento de células saludables.

-El Acido Fólico o Folacin: Indispensable para el sistema nervioso, toda vez que incide positivamente en su crecimiento y funcionamiento, así como también en el de la médula ósea; además, favorece la regeneración de las células. Funciona conjuntamente con las Vitaminas B-12 y C, en la utilización de proteinas, y juegan un papel importante en la formación del grupo Hemo, la proteína que contiene hierro en la hemoglobina, relacionando al Acido Fólico con la formación de los glóbulos rojos.Parte del Acido Fólico es producido por la flora intestinal. El Acido Fólico es esencial durante el embarazo para prevenir la espina bífida en el feto en crecimiento.La B9 se encuentra en la espinaca, los berros, las frutas, la zanahoria, el pepino, el hígado, los riñones, el queso, los huevos, la carne y el pescado. Su carencia provoca cansancio, insomnio e inapetencia, y en las mujeres embarazadas puede traer como consecuencia malformaciones en el feto.

-La Vitamina B-12 (Cianocobalamina): Es la única que contiene cobalto, un oligoelemento. (Desempeña un papel muy importante en el crecimiento de la persona). Es esencial para el funcionamiento de todas las células del cuerpo y contribuye con el desarrollo normal del sistema nervioso, es indispensable para la médula ósea, vías gastrointesstinales y el sistema nervioso, la síntesis de glóbulos rojos y el correcto funcionamiento del tracto gastrointestinal. Es esencial para el funcionamiento de todas las células del cuerpo especialmente aquellas de la médula ósea, vias gastrointestinales y sistema nervioso. Es necesario para la formación de glóbulos rojos. Se consigue en huevos, derivados de la leche, hígado, riñones, pescado y carnes. La falta de B12 trae como consecuencia anemia perniciosa o debilidad en la mielina, membrana protectora de los nervios de la médula espinal y del cerebro. No se recomienda ingerirla junto con la vitamina C, ya que esta última anula su absorción.


2) Vitaminas secundarias o Vitaminas B "No Oficiales"
Se llaman así porque no necesitan una dosis diaria mínima, dado que el organismo puede producirlas:

-La Colina: Es generalmente considerada parte del Complejo Vitamínico B. Es el constituyente básico de la lecitina, la cual facilita el transporte de la grasa desde el hígado a las células y debe estar presente antes de que almacene la Vitamina A. Es elaborada en el cuerpo, pero la mayor parte de la Colina presente en los tejidos se deriva de los fosfátidos ingeridos, como los que se encuentran en la lecitina.

-El Inosistol: Es generalmente considerado parte del complejo Vitamínico B. Se piensa que, conjuntamente con la Colina, el Inosistol es necesario para la elaboración de lecitina dentro del organismo.

-PABA (Acido Para Aminobenzoico): Puede ser considerado parte del complejo Vitamínico B. Estimula la flora intestinal, permitiendo la producción de Acido Fólico, el cual por contrapartida ayuda a la producción de Acido Pantoténico. Como coenzima, el PABA actúa en al ruptura y utilización de proteínas, y en la formación de los glóbulos rojos.

-Ácido Lipoico

TAI CHI - AYUDA A RECUPERAR EL EQUILIBRIO

QUE ES EL TAI CHI?

Es un Arte Marcial Chino. Se realiza una secuencia de movimientos lentos, que exigen una coordinación constante de los movimientos de la cabeza, tronco y extremidades que requieren una gran concentración y muy buen control del equilibrio en las que se busca llegar a la unión de la conciencia y el movimiento corporal, al final de la secuencia se consigue lograr una sensación de armonía y serenidad. Se plantea que practicarlo conlleva grandes beneficios para la salud.

Es parte de la filosofía china, y la concepción del mundo de esta región del planeta es completamente diferente a la occidental. El occidental tiene principios completamente diferentes a los principios y valores de las sabidurías orientales. Su necesidad de elaborar juicios y actuar en función de ellos le haría imposible practicar Tai-Chi. Para comprender la totalidad de esta riquísima práctica, el alumno debe hacerse parte del entendimiento oriental del mundo, tarea que no es fácil para muchos.

El Tai-Chi fue introducido a occidente en 1970, siendo Canadá el primer país en adoptarlo como práctica. El Maestro Moy Lin-Shin fue el introductor de esta arte marcial a nuestra cultura, y es a él a quien le debemos la generalización del Tai-Chi como práctica llevada a cabo por gente de todo el mundo y de todas las edades. Es por esto que la persona occidental debe tener una cierta predisposición para practicar Tai-Chi. El aprendizaje de este arte marcial no debe ser encarado con ansiedad ni la necesidad de cumplir objetivos a corto plazo. Es importante dedicar un par de años para adentrarse completamente en el Tai-Chi, evaluar nuestros progresos a corto plazo nos llevaría a cometer errores sustanciales en el aprendizaje de este arte marcial. El rol que juega el Maestro es fundamental para marcarnos objetivos y entender nuestro desarrollo de una manera apropiada.

BENEFICIOS DEL TAI CHI

Los antiguos chinos ya habían comprobado los beneficios del Tai Chi.

Los movimientos del estilo Sun son los recomendados para tratar la artritis. Realizar estos movimientos aclara la mente, logra la relajación de los músculos, mantiene el peso del cuerpo, le da fuerza a los músculos y aumenta la flexibilidad.

Los principiantes deben comenzar con movimientos básicos y fáciles, simple usando ropa cómoda. Se recomienda a su ves trabajar con la reaspiración a partir del Chikung.

También es bueno para los diabéticos realizar Tai Chi porque mejora el nivel de glucosa. El estilo que se recomienda es basado en los estilos Yang y Sun.

Los sistemas de nuestro cuerpo se ven altamente beneficiados por la práctica de Tai Chi, puesto que en base a los movimientos y estiramientos que lo definen libera tensiones, elonga nuestros músculos y nos trae armonía y equilibro a nuestro cuerpo y su funcionamiento.

Finalmente se ha determinado que el dolor de espalda puede tener algunas de sus causas en la perdida de flexibilidad, de la fuerza muscular y el estrés. El Tai Chi activa los músculos y enseña a realizar movimientos correctos y lentos para evitar el dolor.

MEJORA SOSTENIDA DEL EQUILIBRIO
Una de las consecuencias más comunes que sufren las personas que tuvieron un derrame cerebral es un deterioro en el equilibrio. Y esto aumenta el riesgo de una caída. Ahora un grupo de investigación comprobó que estas personas pueden mejorar en forma sostenida su equilibrio si practican Tai Chi.

Una de las consecuencias más comunes que pueden llegar a padecer las personas que sufrieron un derrame cerebral es un severo deterioro en el equilibrio. Y esto aumenta el riesgo de que sufran una caída peligrosa.

Ahora un grupo de investigación de la Universidad de Illinois (UIC) comprobó que estas personas pueden mejorar en forma sostenida su equilibrio si practican Tai Chi, el tradicional arte marcial chino.

La profesora Christina Hui-Chan, jefe de terapia física en la UIC, trabajó y estudió las posibilidades del Tai Chi como una terapia útil para mejorar el equilibrio y reducir al mínimo las caídas entre personas mayores sanas.

El estudio estudió 136 personas, de la ciudad de Hong Kong, que había sufrido un derrame en los últimos seis meses. Los participantes del estudio fueron asignados, al azar, a una terapia de recuperación que incluía practicar Tai Chi o un grupo de control que sólo practicaba técnicas respiratorias, ejercicios de estiramiento y otros similares.

Los pacientes trabajaron en grupos pequeños, supervisados por terapeutas físicos, y asistieron a una clase semanal de esta especialidad. Luego practicaban en su casa tres días a la semana, durante 60 minutos.

Más tarde se realizaron a todos los participantes diversas pruebas de su capacidad para mantener el equilibrio mientras se movían normalmente.

En estos ensayos, el grupo que practicó Tai Chi fuera logró en apenas seis semanas de trabajo- mejoras significativas.

Los participantes practicaron una variante simplificada de Tai Chi, que ya había demostrado ser beneficioso para pacientes con artritis.

Si bien el aprendizaje del Tai Chi no es fácil, los médicos encontraron que la mayoría de las personas pueden aprender fácilmente este arte si los capacita un instructor.

Finalmente, Hui-Chan concluyó que "los beneficios del Tai Chi incluyen una mejora en la fuerza y en el flujo cardíaco". Por otra parte, las clases se dan en grupo, por lo que también proporcionan una buena ocasión para que las personas mayores interactúen socialmente y salgan del aislamiento usual.

http://naturasaludplus.blogspot.com/2008/02/los-beneficios-del-tai-chi.html

http://www.periodismo.com/

A mí Denme un Trago Suave para "No Emborracharme "

Estuve navegando y averiguando sobre temas relacionados a la salud, y este tema sobre el alcohol me pareció interesante para poder cuidarse y prevenir aquellas borracheras que nos duran hasta el día siguiente.

Entré a la blog del comercio y encontré un artículo desarrollado por el Dr. Hueras y decidí copiarlo, modificarlo y publicarlo en mi blog, para que esté al alcance de muchos mas bloggeros.

Apuntes e Investigaciones del Dr. Elmer Huerta
http://blogs.elcomercio.com.pe/cuidatusalud/

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A mí Denme un Trago Suave para "No Emborracharme "

Me acuerdo de mis días de estudiante, cuando salíamos a celebrar alguna ocasión con amigos y amigas de la universidad. Siempre se me quedó en la mente que cuando de tomar trago se trataba, las chicas “más recatadas” siempre decían “¡ay! a mi denme un traguito suave para que no me agarre, yo voy a tomar un vinito…”.

Por otro lado, los patas más aventados siempre pedían los “tragos más fuertes”, pues según ellos, eso los “ponía en onda más rápido” y pedían un ron con gaseosa o un trago preparado con gin o con vodka. Y no faltaban los “cerveceros” que decían: "yo voy normal nomás, tranquilo con mi chelita…".

No fue hasta bien avanzada mi carrera que aprendí que la creencia de que habían “tragos suaves” y “tragos fuertes” no era más que eso: una creencia o mito cuya consecuencia son las borracheras en que caen las personas que todavía creen en eso.

Hoy vamos a ver que todos los tragos que habitualmente se consumen (entiéndase como habitual el trago que a uno le sirven en un bar o un restaurante), tienen la misma cantidad de alcohol, y por tanto todos tienen la misma capacidad de emborrachar a una persona.

Aprendiendo a leer la Concentración de Alcohol en una Bebida

Lo primero que hay que aprender es a leer la concentración de alcohol de una bebida alcohólica. Cada tipo de bebida exhibe en la etiqueta su concentración de alcohol por cada 100 centímetros cúbicos (abreviado DL o CC) de la bebida en mención.

Usualmente, la concentración de alcohol es expresada con los siguientes términos:
ALC 13.0% by VOL (en inglés, licores importados)42% vol.35 Alc. % Vol.5% alc/vol
Lo que esos números significan es la cantidad (en gramos) de alcohol etílico puro contenidos en cada 100 centímetros cúbicos de la bebida.

Aprendiendo a calcular la Cantidad de Alcohol en su trago favorito

Lo segundo que hay que aprender es que TODOS los tragos servidos en un bar o restaurante contienen entre 15 a 20 gramos de alcohol.

Vamos a ver cómo se llega a ese cálculo…
El cálculo es relativamente sencillo y solo requiere recordar la consabida "regla del tres simple".

1) Por ejemplo, fíjese en la Botella de Vino que acaba de comprar y busque la concentración de alcohol... Allí encontrará que la Concentración de Alcohol es 13,5%.

¿Qué significa eso?

Pues que cada 100 centímetros cúbicos de ese vino contienen 13,5 gramos de alcohol. Y en términos prácticos, ¿qué significado tiene saber eso?. Pues que cuando usted pide una copa de vino en un bar o restaurante le sirven 120 CC de Vino.
Calcule entonces con su regla de tres simple: si 100 CC de vino contienen 13,5 gramos de alcohol, entonces los 120 CC de mi copa de vino, ¿cuánto alcohol tendrá?
Si hace su cálculo: 120 x 13,5 / 100 = 16,2 gramos de alcohol por copa.
Concluye entonces que cada Copa de Vino "decentemente servida" (no un copón) contiene 16,2 gramos de alcohol.

2) Haciendo el cálculo para la tan consumida Cerveza, por ejemplo, le decimos que las cervezas tienen un promedio de 5% de contenido de alcohol y la cantidad de líquido en una lata o botella pequeña de cerveza es de 325 CC.
Haciendo entonces el cálculo 325 x 5 / 100 = 16,2 gramos de alcohol por Lata o Botella Pequeña.
Primera sorpresa: una copa de vino y una botellita de cerveza contienen la misma cantidad de alcohol…

3) Calculemos ahora para el Whisky en las Rocas. La concentración de alcohol en un “scotch” es de 43% y la cantidad de whisky que pone el barman en el vaso antes de poner el hielo es de una onza o lo que es lo mismo, 30 CC de licor.
Calculando con la regla de tres simple: si 100 CC de whisky contienen 43 gramos de alcohol, entonces los 30 CC de mi vaso de whisky, ¿cuánto alcohol tendrá?
Si hace su cálculo: 30 x 43 / 100 = 13 gramos de alcohol por Vaso.

Segunda sorpresa: una copa de vino o una botella pequeña de cerveza contiene más alcohol que un whysky en las rocas…

Y así por el estilo, usted puede calcular el contenido de alcohol de su trago favorito.

"EL PISCO SOUR" - Bebida Nacional del Perú

Calculemos ahora la Cantidad de Alcohol que contiene nuestra Bebida de Bandera

Fíjese la concentración de alcohol en la botella de pisco que tiene en casa... En el Ocucaje Gran Pisco que tengo frente a mí dice que la concentración de alcohol es 44,5%. El Biondi tiene 42%.
¿Qué significa eso?
Pues que cada 100 CC de pisco contienen 44,5 gramos de alcohol.
Un Pisco Sour fórmula 3-2-1 (3 copas de pisco, 2 copas de jarabe de goma y una copa de jugo de limón) tiene tres copas de pisco por vaso, o lo que es lo mismo 30 CC x 3 = 90 CC de pisco.
Eso significa que cada vaso de Pisco Sour tiene 90 CC de pisco puro.
Calculando entonces con nuestra regla de tres simple: si 100 CC de pisco contienen 44,5 gramos de alcohol; entonces los 90 CC de mi Pisco Sour, ¿cuánto alcohol tendrá??
Si hace su cálculo, 90 x 44.5 / 100 = 40 gramos de alcohol por cada vaso de un Pisco Sour 3-2-1.
Concluye entonces que cada vaso de un "buen Pisco Sour", contiene la enorme cantidad de 40 gramos de alcohol (¿sabía usted del alto contenido alcohólico de la bebida nacional del Perú?)

El concepto que todos debemos aprender para tener una adecuada “cultura etílica” es entonces que casi todos los tragos comúnmente servidos (una botella pequeña de cerveza, un vaso de vino, un whisky en las rocas o un ron con cola) contienen en promedio 15 a 20 gramos de alcohol.

¿Y qué importancia tiene esto?

Y ahora completemos el círculo, porque ninguno de esos números tendría sentido o aplicación práctica si no sabemos que el hígado normal del ser humano solo puede "limpiar" o metabolizar 9 gramos de alcohol por hora.

En otras palabras, un vaso de vino, una botella chica de cerveza, un whisky en las rocas o un ron con cola son procesadas por el hígado en aproximadamente dos horas, por lo que para no emborracharse, teóricamente una persona debería tomar un trago cada dos horas (o un Pisco Sour cada 4 horas...)

Pero pocos saben esto y muchos abusan del alcohol y sobrecargan el trabajo del hígado consumiendo varios vasos de alcohol por reunión, logrando con eso que el alcohol se acumule en la sangre e intoxique a la persona, con las consecuencias que todos sabemos.

Cultura etílica significa entonces saber que una cosa es uso y otra cosa es abuso del alcohol y que no existe “trago suave” pues todos tienen la misma cantidad de alcohol y todos emborrachan lo mismo.

Ahora me explico entonces cómo, en esas reuniones de juventud, las compañeras de estudio terminaban tan mal como los varones a pesar de haber tomado “tragos suaves” o “de señoritas”.